عسل آویشن

معرفی عسل آویشن

آویشن Thymus vulgaris گیاهی علفی با ساقه های کرکدار و سفید از خانواده نعناع است که در دشت های مرکزی و غربی ایران می روید این گیاه دارای دو نوع گل صورتی و سفید می باشد. آویشن در اروپا، کاربرد دارویی دارد. این گیاه علفی و معطر، دارای خواص دارویی زیادی است و از آن در صنایع غذایی (پیتزا، پاستا، ماهی، پنیر، لیکور، ذرت مکزیکی و…)، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده متنوعی می‌شود. قسمت‌های دارویی این گیاه، سرشاخه‌های آن و برگ خشک شده آن است. در قرون وسطی در فرانسه، ایتالیا و اسپانیا از آویشن برای درمان سرفه، سوء هاضمه و از بین بردن انگل‌های روده استفاده وسیعی می‌کردند. آویشن خاصیت آنتی باکتریال و ضد قارچ دارد. در بعضی کشورها مثل آمریکا دم کرده آویشن برای آرام کردن ریه و سرفه در مواقع سرماخوردگی، هنوز هم محبوبیت فراوانی دارد. از جوشانده برگ و گل اویشن در درمان عفونت های مجاری تنفسی و سرماخوردگی استفاده می شود. آثار فارماکولوژیک اثر ضد سرفه و خلط آور و ضد اسپاسم این گیاه از عمده ترین آثار آن می باشند .
گیاه آویشن در مناطق زیادی در ایران می روید و بیشتر در مناطقی با آب و هوای معتدل رشد می کند . تقریبا شبیه به پونه کوهی است و ریشه های آن شبیه الیاف های چوبی است. ساقه های کوتاه و برگهای سبز عمدتا تیره از دیگر مشخصات ظاهری آویشن است. ویتامین های A, B و E از ویتامین های موجود در آویشن و عسل آویشن هستند.

نقش شهد در تولید عسل آویشن :

شهد آویشن نقش عمده ای در تولید عسل آویشن دارد و معمولا در حرفه زنبور داری به این نکته بسیار توجه می شود که کندوی عسل را در محلی قرار دهند که بیشترین و بهترین شهد آویشن وجود داشته باشد و گیاه دارای سلامت کامل برای زنبور باشد تا علاوه بر اینکه عسل آویشن را تولید می کنند، گرده افشانی برای گیاه آویشن را نیز به خوبی انجام دهند .
عسل آویشن خواص بسیار زیادی دارد و در میان انواع عسل یکی از عسل هایی است که در عسل درمانی و در مواقعی هم استفاده پس از نیش درمانی یا درمان به وسیله نیش زنبور عسل مورد استفاده قرار می گیرد .

از جمله خواص عسل آویشن می توان به موارد زیر اشاره کرد :
استفاده از عسل آویشن برای درمان سرفه و گلودردهای ناشی از سرماخوردگی در فصل پاییز مفید است.
مصرف این عسل باعث کاهش درد قاعدگی می‌شود و با مصرف روزانه این عسل در روزهای قاعدگی می‌توان تا حد زیادی بر دردهای شکمی ناشی از قاعدگی غلبه کرد.
عسل آویشن باعث افزایش آرامش و تسکین اعصاب شده و مقوی مغز و اعصاب است.
درمان تنگی نفس از دیگر فواید مصرف این عسل است.
استفاده از عسل تشکیل شده از گیاه آویشن برای درمان دردهای مفصلی و تسکین دردهای شکمی و روده مفید می‌باشد.

عسل تک گیاه چیست :

اگر پوشش گیاهی یک مزرعه یا دشت غالبا از یک نوع گیاه باشد، زنبورعسل بیشتر شهد گل های همان گیاه را به عسل تبدیل می کند. این نوع عسل را “عسل تک گل” یا ” عسل دارویی ” می گویند. هر یک از عسل های تک گل، خواص درمانی شگفت آوری دارد که مختص همان نوع عسل است.