شیرینی عسل و بادام

شیرینی عسل و بادام

🔲    مواد لازم برای خمیر شیرینی عسل و بادام

🔸   آرد 250 گرم
🔸   تخم‌مرغ یك عدد
🔸   پودر شكر یك‌سوم پیمانه
🔸   روغن مایع یك دوم پیمانه
🔸   خامه یك قاشق غذا خوری
🔸   شیر دو قاشق سوپ‌خوری
🔸   بیكینگ پودر یك‌دوم قاشق چای‌ خوری

🔲     مواد لازم برای رویه شیرینی عسل و بادام

🔸   كره 10 گرم
🔸   عسل 75 گرم
🔸   خلال بادام یك پیمانه
🔸   شكر یك چهارم پیمانه
🔸   خامه یك قاشق غذاخوری سرپر
🔸   زعفران آب‌كرده یك قاشق غذاخوری

🔲     روش تهیه شیرینی عسل و بادام

🔸   ابتدا پودر شكر و روغن مایع را با همزن برقی خوب می‌زنیم تا كمی پف كند. سپس تخم‌مرغ و بیكینگ پودر را اضافه كرده و با همزن برقی مواد را مخلوط می‌كنیم. آرد، شیر، عسل طبیعی خامه را اضافه كرده و تمامی مواد را با همزن برقی خوب به هم می‌زنیم تا در نهایت خمیر نرمی به دست آید. خمیر را داخل سینی حدودا 30×40 سانتی‌متری پهن كرده و به‌مدت 15 دقیقه روی پنجره وسط فر كه از قبل با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم كرده‌ایم می‌پزیم. بهتر است روی خمیر را با چنگال چند حفره ایجاد كنیم. در این فاصله مواد رویه را داخل قابلمه‌ای مناسب روی حرارت ملایم قرار داده تا همه ذوب شده و با هم مخلوط شوند اما نجوشند. پس از 15 دقیقه خمیر را از فر خارج كرده، مواد رویه را روی آن پهن می‌كنیم و دوباره به‌مدت 15‌دقیقه دیگر داخل فر قرار می‌‌دهیم. پس از پخت و سرد شدن، شیرینی‌‌ها را به قطعات ریز برش داده و روی آن را با پودر پسته تزئین می‌كنیم.

خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود:

آموزش شیرینی عسلی

شیرینی جو پرک با آجیل و عسل