كيک عسل و دارچين و گردو
كيک عسل و دارچين و گردو
🔲 مواد لازم كيک عسل و دارچين و گردو
🔸 275 گرم آرد
🔸 2 عدد تخم مرغ
🔸 150 ميلي ليتر شير
🔸 50 گرم شكر قهوه‌اي
🔸 175 گرم كره ذوب كرده
🔸 250 گرم عسل طبیعی
🔸 150 گرم گردو خرد شده
🔸 1 قاشق غذاخوري دارچين
🔸 5/1 قاشق چاي خوري بیكينگ پودر
🔸 2 قاشق چاي خوري مخلوط زنجفيل و جوز هندي
🔲 دستور پخت كيک عسل و دارچين و گردو
🔸 كره، شكر و نصف از عسل طبیعی را در ظرفي مناسب ريخته و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا حدي كه شكر و عسل حل شوند ولي مايع به جوش نيايد. آرد، بیكينگ پودر، زنجفيل و جوز هندي را با هم مخلوط كنيد و در كاسه‌اي الك نماييد. وسط آرد را گود كنيد. مايه عسل، تخم مرغ‌ها و شير را به آن بيفزاييد و خوب مخلوط كنيد تا صاف و يك دست شوند. در آخر گردوهاي خرد شده را به مايع اضافه نماييد.كف قالب را چرب كرده و با كاغذ روغني بپوشانيد. فر را از قبل روشن كنيد تا گرم شود. مايع را درون قالب ريخته و درون فر با دماي 180 درجه سانتي‌گراد براي مدت 1 ساعت قرار دهيد تا سطح كيك طلايي رنگ شود.نصف ديگر از عسل را با دارچين مخلوط كنيد، پس از خارج كردن كيك از فر، سطح كيك را سوراخهاي كوچكي با خلال ايجاد كنيد و عسل و دارچين را كاملاً درون آنها و روي كيك بريزيد. پس از سرد شدن از قالب خارج كنيد. می توانید روی آن را با تکه های گردو تزئین نمایید.
خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود:
