سوپ عسل و لیمو
سوپ عسل و لیمو
سوپ عسل و لیمو سوپی لذیذ و خوش طعم با خاصیت های فراون و کم نظیر می باشد که در آن یک عدد مرغ، مقداری هویج، پیاز، کرفس، ساقه لمون گراس، لیمو و البته عسل استفاده شده است.
🔲 مواد لازم برای سوپ عسل و لیمو
🔸 4 لیتر آب
🔸 ½ غده سیر
🔸 یک عدد مرغ
🔸 2 عدد برگ بو
🔸 ½ مغز کرفس
🔸 250 گرم عسل
🔸 6 عدد لیمو سنگی
🔸 2 عدد هویج بزرگ
🔸 یک عدد پیاز طلایی
🔸 پیازچه به مقدار لازم
🔸 2 عدد ساقه لمون گراس
🔸 ½ قاشق غذاخوری نمک
🔲 طرز تهیه سوپ عسل و لیمو
🔸 برای تهیه عصاره، به ساقه های لمون گراس با پشت چاقو ضربه بزنید تا فیبرشان از هم باز شود. آن ها را گره بزنید تا در قابلمه جای بگیرند. کرفس، هویج ها و پیاز را درشت خرد کنید. تمامی مواد مورد نیاز عصاره، شامل مرغ، را در یک دیگ بزرگ قرار داده، بجوشانید، سپس به مدت یک ساعت و نیم آن را آرام بپزید. بعد از گذشت حدود یک ساعت که عصاره خنک شد، ران های مرغ را جدا کرده و بقیه مرغ را از صافی رد کنید. عصاره را حدود یک ساعت ونیم در فریزر قرار دهید. چربی در بالای عصاره مرغ منجمد می شود. تا حد امکان چربی اش را جدا کنید.برای آماده کردن سوپ، آب لیمو ها را بگیرید. عسل و آبلیمو را در ظرفی بریزید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. یک لیتر از عصاره مرغ را به عسل و لیمو اضافه کرده تا گرم شود اما نجوشد.می توانید این سوپ را به همین صورت و یا با اضافه کردن گوشت ران مرغ میل کنید.هر کدام از کاسه هایی که در آن سوپ می ریزید را با پیازچه رشته شده تزیین نمایید و از خوردن آن لذت ببرید.
خواندن مطالب زیر به شما پیشنهاد می شود:
حفظ تناسب اندام با نوشیدن معجون لیموترش و عسل
